RECETA: Guacamole

June 3, 2016

Aunque el aguacate es un alimento que está muy de moda por sus muchas propiedades, a mí no es el alimento que más me gusta porque además de ser empalagoso por su textura, es demasiado graso. Pero es cierto que a pesar de ser un alimento muy graso, aporta sólo grasas buenas, por lo que si te gusta, la receta clásica del guacamole es una manera fantástica de disfrutarlo.

 

Y como os digo que yo no soy muy "aguacatero", lo preparo con unas proporciones diferentes.

 

 

GUACAMOLE

 

1 aguacate maduro

1 tomate grande maduro

1 cebolleta

1 lima

1 guindilla  (opcional)

Perejil o cilantro

Sal

 

 

Nivel de dificultad: 0/10

 

La clave del guacamole está en elegir un aguacate que esté maduro sin pasarse, machacarlo con el tenedor hasta conseguir una pasta y añadir el zumo de la lima para conseguir que se integren bien.

 

Luego hay que echar el resto de ingredientes bien picados.

 

Y por último, se añade la guindilla si os gusta el sabor algo picante y rectificamos el punto de sal.

 

Como sugerencia, podéis tomarlo para acompañar unos nachos o rellenar una pita o unas arepas. Y además también va genial con el queso crema o el salmón por si queréis hacer rollitos para un aperitivo saludable.

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