CONOCE MÁS DE MÍ

Hola Cupido

Tú que puedes ayudarme... Tengo algo que pedirte.

Me encuentro buscando el amor, ese trabajo que aún no tiene cara, ni nombre, ni lugar dónde vernos cada día de sol a sol si fuera necesario. Actualmente, amores efímeros ocupan su sitio, pero yo no pierdo la esperanza de encontrarlo y acudir junto a él aunque cambie de residencia una y mil veces si estar a su lado lo compensa. 

Sólo pido la ocasión de conocernos y que se deje enamorar con esfuerzo, una actitud optimista y muchas ganas de divertirnos sin dejar de ser profesionales. Un entorno creativo hará que saque lo mejor de mí, que suponga una experiencia nueva cada jornada y que de este modo podamos crecer juntos haciendo un proyecto común que nos haga felices a ambos.

Quiero decirte que estoy preparado. Tengo las puertas abiertas al amor 24 horas. Sólo tienes que avisarme. Desde aquí podrás ver mi currículum sentimental con la lista de amores pasados, por si quieres ojearla antes de llamarme. 

Recuerda que siempre saco lo positivo y si aún no me conoces, es que todavía no has dado con un tipo tan genial como yo.

Estoy deseando decirte: Sí quiero.

Gracias por tu interés y por el tiempo que dediques a conocer mi curriculum.

 

Quiero que sepas que estoy enamorado de mi trabajo y esto es lo mejor que puedo contarte. Pues lo que ya sabes de mí, son sólo datos, pero yo sé hacer cosas mucho más interesantes. Hace un tiempo le escribí esto a mi cupido (a ti que me lees), y ahora más que nunca, veo que tiene sentido ¿Te apetece leerlo?

Si lo que has leído te transmite lo que yo siento... Es el momento de hacer algo juntos. Pero quiero contarte algo más sobre mí y mi trayectoria si me dejas:

Mi experiencia profesional tan variada sólo ha hecho que enriquecer mi forma de ser. Conozco el mundo desde multitud de perspectivas y eso me hace ser dinámico y muy resolutivo. Para mí, resulta esencial que mi empresa valore la implicación con la que yo me dedico a todo lo que hago, crea en mí, y me ofrezca las herramientas para sacar lo mejor de ambos. Sin embargo, el respaldo de mis compañeros y pacientes, para mí es el gran orgullo de mi trabajo.

Entre mis rasgos personales destacan: el orden, la constancia, el esfuerzo, la pasión y el compromiso. Y si hablamos de logros profesionales puedo presumir de mi liderazgo formando equipo y de haber favorecido el crecimiento de las empresas en las que he colaborado. En definitiva, he sabido aprovechar los recursos y habilidades de cada uno de mis compañeros y las oportunidades que se han presentado en mi camino. Tengo una gran capacidad analítica y adaptativa. Y mi incorporación en un equipo, fomenta un entorno activo y creativo, dinamizando el ambiente de trabajo.

¿QUÉ TIPO DE CURRICULUM

QUIERES DESCARGAR?

Yo he pensado en ello, y ahora te toca decidir a ti

Minimalista, dinámico y diferente

Tradicional,

formal y

funcional

FORMACIÓN ACADÉMICA

  • Graduado en Enfermería.​​ Universidad de Alicante (2019-2022).

  • Certificado de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000. Bureau Veritas (2015-2016)

  • Máster en Seguridad Alimentaria. Bureau Veritas (2015-2016)

  • Máster Oficial Universitario en Sistemas de Gestión y Seguridad Alimentaria. Universidad Camilo José Cela (2015-2016)

    • Consultor y gestor de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

    • Consultor y gestor de los protocolos privados de seguridad alimentaria IFS y BRC.

    • Consultor y gestor de los sistemas integrados de seguridad alimentaria.

    • Auditor de los protocolos privados de seguridad alimentaria IFS y BRC.

    • Auditor de los sistemas integrados de gestión en sus diversas formas.

    • Técnico de funciones específicas dentro de los sistemas de gestión de ámbito voluntario implantados en la industria agroalimentaria.

  • Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Alicante (2011-2016). *Cartas de referencia: Dr. José Ramón Martínez Riera. Director de Sostenibilidad y Salud Laboral en la UA. Y de Don Frutos Marhuenda-Egea, Coordinador del Dpto. de Agroquímica y Bioquímica de la UA e Investigación y Desarrollo.

    • Especialidad en: Calidad y Seguridad Alimentaria.

  • Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas. Universidad de Alicante (2005 – 2007). *Cartas de referencia: Victoria Tur Viñes (Dir. Dpto. Comunicación y Psicología Social en la UA y Profesora de Creatividad Empresarial). María del Carmen Carretón Ballester (Escritora y Profesora de Relaciones Públicas y Comunicación Interna Empresarial). Lola Fernández Poyatos (Profesora de Estrategia Publicitaria).

    • Especialidad en: Condicionamiento de Imagen Pública y Marketing Político.

  • Diplomado en Turismo. Universidad de Alicante (2001-2004).

    • Doble especialidad en: Restauración colectiva y agencias de viaje.

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

  • Programas: Orion, Abucasis, Easydiet, Nutriber, SPSS, Savia-Amadeus, Avid Express, Quarkxpress, Pinnacle, Freehand, Adobe Indesign, Photoshop, Microsoft office, Office para Mac.

  • Cursos y Congresos: Formación continuada multidisciplinar (que se puede consultar pinchando aquí) destacando:

    • Autor del libro de divulgación: Nutrición en situaciones especiales.

      Ponente en las II Jornadas de Publicidad en UA. Presentando una Junior Empresa. 

    • Curso de Prevención de Riesgos Laborales.

    • Expositor del póster Deportista Vegano, en el III Congreso Nacional de Nutrición Deportiva.

  • Movilidad internacional: ERASMUS en Toulouse, Francia (Septiembre 2004 – Enero 2005).

  • Idiomas: Inglés (medio), Francés (básico), Valenciano/Catalán (elevado).

EXPERIENCIA PROFESIONAL

  • Responsable de Calidad. El Horno del Albergue. (Enero 2021 – Diciembre 2021). Alicante.

    • Mi labor en este sector ha consolidado mi carrera en la industrial alimentaria, pues la empresa tiene varías líneas de producción, en la que se elaboran diferentes productos de pastelería y bollería que se sirven tanto a nivel nacional como internacional, por lo que mis labores al frente del equipo de Calidad eran: las propias del Departamento, así como seguimiento de la Norma FSSC 22000 y la documentación derivada también de ésta y de los PGH, actualización del APPCC y su desarrollo para los nuevos productos junto al Departamento de I+D, exportación y logística. Además de realizar las formaciones del equipo de producción y el rediseño de la imagen de marca.

  • Responsable de Calidad. Lácteos Segarra. (Junio 2019 – Diciembre 2019). Alicante.

    • La empresa tiene varías líneas de producción, destacando como principales la de queso fresco y ​la de queso madurado. Por este motivo, mis labores eran: supervisión de la producción en ambas líneas y desarrollo de la documentación derivada del sistema de gestión APPCC, IFS y BRC, así como de los Planes Generales de Higiene. Actualización de la documentación del sistema de calidad, evaluación de ganaderos y otros proveedores, tareas de laboratorio, gestión de reclamaciones y atención al cliente, solicitudes de exportación y tareas propias del departamento de calidad como auditorías internas y también externas de terceros, favoreciendo los requisitos de los clientes más exigentes de la empresa (Mercadona, Carrefour, Makro, Consum, etc.), y desarrollo de nuevos productos junto al Departamento de I+D.

  • Responsable de Calidad. Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria. (Septiembre 2017 – Junio 2019). Alicante.

    • En el CTSA de Alicante gestioné multitud de servicios de auditoría, asesoría, gestión y documentación para Sanidad Pública, en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria, además de cubrir las necesidades en planta o centros de producción de diversos sectores, y mi labor como Responsable de Calidad era ofrecer un servicio integral a todas las empresas que solicitaban estos servicios, así como otras funciones auxiliares de apoyo en el laboratorio de análisis, elaboración de menús, coordinación de equipos de trabajo, inspecciones de cocina o centros productivos, así como formación de personal, etc.

    • Empresas: Caterings: De Gust Elx, Q-linaria, Bisturí, Dalúa, Paella a casa; Hoteles: Joya, Daniya, Mio Cid; Industrias cárnicas: Cárnicas Escudero, Carnicería Jesús e Hijos, Boni, Gusto Kebab, El Castelar, Ibérico Kebab; Industria pesquera Ribarco Trade; Fruteros mayoristas de Mercalicante; Restaurantes: Non Manolín, Piripi, Populi. Guarderías, Centros escolares, La Socarrada (Xàtiva), Italy Foods Experience (Valencia), almacenes polivalentes, etc.

  • Docente de Postgrado. Centro Europeo Universitario de Postgrado y Empresa (CEUPE). (Mayo 2017 – Febrero 2021). 

    • Como docente trabajé las funciones propias del puesto, atendiendo a conceptos específicos de Calidad y Seguridad Alimentaria en normativas internacionales: ISO 19001 e ISO 22000, IFS, BRC, APPCC, etc. Además de confeccionar planes de trabajo para los alumnos, basados en nutrición en colectividades e industrias alimentarias y en conocimiento de los procesos de las cadenas de trabajo dentro de este sector mediante actividades prácticas y otros métodos de evaluación alternativos.

  • Responsable de Calidad. EU Elche Kebab (Abril 2017 – Marzo 2019). Alicante.

    • La empresa trabajaba con producto fresco y también cocinado, por lo que la división de áreas conllevaba doble gestión para adecuarlo a un estricto control de los procesos de trabajo. Así pues, parte de las funciones derivadas de mi labor en EU. Elche Kebab son:​​ Implantación desde 0 de la Norma ISO 22000. Coordinación y formación del equipo de trabajo. Realización de fichas técnicas y otra documentación sanitaria relacionada. Supervisión de la documentación derivada de los planes generales de higiene. Evaluación de proveedores. Realización de auditorías propias y a terceros. Verificación de los PCC derivados de la implantación del Sistema APPCC. Y control del producto final, muestreo y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad aplicado a los estándares de la empresa, así como cooperación con los Departamentos de I+D y Producción.

  • Técnico de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente. Waribo Consultores (Octubre 2016 - Mayo 2017).​ Valencia

    • Realizando formaciones sobre: Sistemas de Gestión, Calidad, Seguridad Alimentaria, Normativa específica, Food Defense, Medio Ambiente, cursos básicos de manipulador de alimentos, alérgenos, y cualquier materia relacionada con mi formación en la que pudiera ofrecer mis servicios. 

    • EmpresasCarnes Fuster, Carnes Oliva, Contalabor y Marshmallow International, entre otras.

  • Dietista-Nutricionista / Formador. Freelance (Junio 2015 – Mayo 2017). Alicante

    • Al trabajar como autónomo gestioné dentro de mi oferta de servicios: Atención individualizada al paciente clínico. Preparación de menús colectivos. Atención hospitalaria. Cocina creativa. Asesoramiento en etiquetado de productos. APPCC. Formación en empresas del sector alimentario en: Food Defense, Normativas (ISO, BRC e IFS) y auditorías en las mismas. Identificación de alérgenos en productos y cartas de restauración. Calibración de menús. Nutrición deportiva, geriátrica y materno-infantil, y cualquier demanda de servicios por parte del cliente que pudiera resolver.

    • Empresas: Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), HFS Salamandra, Groovelives, Ayuntamiento de Alicante, Universidad de Alicante, Puerta del Mar y Ocio, Mandarina Garden, CEIP El Tossal, CEIP Monte Benacantil, CEIP El Vincle, CEIP Pla Barraques, CEIP Rafael Altamira, CEIP El Faro, CEIP Lucentum y CEIP San Gabriel, Asociación de Celíacos de Murcia.

  • Técnico de Calidad. Clínica Vistahermosa (Noviembre 2015 - Mayo 2016). Alicante. 

    • Mis funciones consistían en: Realización de fichas técnicas, desarrollo de los planes generales de higiene, gestión de proveedores, recepción e inspección de materias primas, control y verificación de los puntos de control crítico derivados de la implantación del Sistema APPCC, preparación de auditorías, formación del equipo, supervisión del producto final, muestreo y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad que se aplica a los procesos que componen el catering propio del centro médico.​ 

  • Lead Visual Specialist. Apple Retail (Abril 2012 – Abril 2014). *Carta de referencia. Yvonne Sweeting (Country HR Leader Spain). Murcia.

    • De esta experiencia aprendí: Gestión de equipos de trabajo. Gestión de recursos. Desarrollé mi faceta como Formador y Responsable Visual de los estándares de Calidad de la empresa. Atención personalizada al cliente. Escaparatismo. Talleres colectivos. Y venta directa de productos en retail. 

  • Redactor - Editor - Relaciones Públicas. (Julio 2009 – Septiembre 2011). Madrid.

    • En un sector de trabajo tan versátil, desarrollé: Ruedas de prensa. Colaboraciones en directo. Cobertura mediática de eventos. Redacción de comunicadosGestión de agenda privada y de negocios. Control de imagen pública y de presencia mediática. Road–Manager. Planificación de viajes. Administración y contabilidad empresarial. Labores de asistencia personal. Reportajes. Artículos de opinión. Redacción de contenidos. Maquetación. Documentación adjunta a las actividades a desarrollar. Síntesis y análisis de información. Y supervisor de errores impresos y audiovisuales.

    • Empresas: Revista Digital Visión Femenina, Producciones GRE-MAR, Las cosas de la vida. TV Castilla y León, Grupo EPI​​​

  • Gestor de banca. (Octubre 2007 – Abril 2009). Alicante.

    • Mi labor se basaba en la gestión y atención de empresas de alto volumen de capitales. Negociación de productos financieros. Seguimiento personalizado de clientesAtención al cliente. Identificación y captación de clientes potenciales. Comercialización de productos. Gestión de cobros y pagos. Y gestión de cuentas personales y de patrimonio.

    • Empresas: BBVA y Caja de Ahorros del Mediterráneo (CAM)

  • Captador de fondos y Relaciones Públicas. (Octubre 2006 – Mayo 2007).

    • Dentro de mis funciones destacan: Análisis DAFO, de competencia, de públicos, situacionales, de riesgos potenciales. Elaboración de programas de comunicación interna y externa. Elaboración de campañas y seguimiento de las mismas. Organización de eventos. Realización de planes de RR.PP. y cartelería y diseño gráfico. 

    • Empresas: Fundación de la Universidad de Alicante y Departamento de Calidad de la Universidad de Alicante

OTROS DATOS DE INTERÉS

  • Tengo carné de conducir y vehículo propio.

  • He publicado relato corto, soy blogger desde el año 2000, cocinero, actor, también modelo publicitario en prensa y televisión (ambos a nivel nacional), me gusta el pop y el cine español, las nuevas tecnologías y viajar siempre que puedo para conocer especialmente costumbres y gastronomía autóctona de los lugares que visito.