• Enfermero generalista. En diversos servicios de Salud de la provincia de Alicante.​ (2019 - HOY)

  • El trabajo que desarrollo como profesional de enfermería se ajusta a las necesidades íntegras que sean precisas para ofrecer al paciente los cuidados dentro de su condición y/o enfermedad, así como la prevención y educación de correctos hábitos de vida y salud.

  • Empresas: Hospital de San Juan de Alicante (Unidad de Ginecología y Obstetricia, Unidad de Pediatría, Unidad de Salud Mental); Hospital General de Alicante (Medicina Interna y Cuidados Paliativos, Consulta de ostomías y C. de arritmias, Cirugía Vascular y Dermatología, Servicios especiales UHD, UCI y quirófano de electrofisio-cardio); Hospital de San Vicente (Unidad de Convalecencia y Larga estancia); Atención Primaria (Centro de Salud de Campoamor, CS Los Ángeles, CS de Agost, CS de San Blas, CS Ciudad Jardín, CS Cabo de las Huertas) y PAC Cabo de las Huertas.

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• Responsable de Calidad. El Horno del Albergue. (Enero 2021 – Enero 2022). Alicante.​

  • Mi labor en este sector ha consolidado mi carrera en la industrial alimentaria, pues la empresa tiene varías líneas de producción, en la que se elaboran diferentes productos de pastelería y bollería que se sirven tanto a nivel nacional como internacional, por lo que mis labores al frente del equipo de Calidad eran: las propias del Departamento, así como seguimiento de la Norma FSSC 22000 y la documentación derivada también de ésta y de los PGH, actualización del APPCC y su desarrollo para los nuevos productos junto al Departamento de I+D, exportación y logística. Además de realizar las formaciones del equipo de producción y el rediseño de la imagen de marca.

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• Responsable de Calidad. Lácteos Segarra. (Junio 2019 – Septiembre 2019). Alicante.​

  • La empresa trabaja varías líneas de producción, destacando como principales la de queso fresco y ​la de queso madurado. Por este motivo, mis labores eran: supervisión de la producción en ambas líneas y desarrollo de la documentación derivada del sistema de gestión APPCC, IFS y BRC, así como de los PGH. Actualización de la documentación del sistema de calidad, evaluación de ganaderos y otros proveedores, tareas de laboratorio, gestión de reclamaciones y atención al cliente, solicitudes de exportación y tareas propias del departamento de calidad como auditorías internas y también externas de terceros, favoreciendo los requisitos de los clientes más exigentes de la empresa (Mercadona, Carrefour, Makro, Consum, etc.), y desarrollo de nuevos productos junto al Departamento de I+D.

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• Responsable de Calidad. Centro Tecnológico de Seguridad Alimentaria. (Septiembre 2017 – Junio 2019). Alicante.​

  • En el CTSA de Alicante gestioné multitud de servicios de auditoría, asesoría, gestión y documentación para Sanidad Pública, en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria, además de cubrir las necesidades en planta o centros de producción de diversos sectores, y mi labor como Responsable de Calidad era ofrecer un servicio integral a todas las empresas que solicitaban estos servicios, así como otras funciones auxiliares de apoyo en el laboratorio de análisis, elaboración de menús, coordinación de equipos de trabajo, inspecciones de cocina o centros productivos, así como formación de personal, etc.

  • Empresas: Caterings: De Gust Elx, Q-linaria, Bisturí, Dalúa, Paella a casa; Hoteles: Joya, Daniya, Mio Cid; Industrias cárnicas: Cárnicas Escudero, Carnicería Jesús e Hijos, Boni, Gusto Kebab, El Castelar, Ibérico Kebab; Industria pesquera Ribarco Trade; Fruteros mayoristas de Mercalicante; Restaurantes: Non Manolín, Piripi, Populi. Guarderías, Centros escolares, La Socarrada (Xàtiva), Italy Foods Experience (Valencia), almacenes polivalentes, etc.

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• Docente de Postgrado. Centro Europeo Universitario de Postgrado y Empresa (CEUPE). (Mayo 2017 – Febrero 2021). 

  • Como docente trabajé las funciones propias del puesto, atendiendo a conceptos específicos de Calidad y Seguridad Alimentaria en normativas internacionales: ISO 19001 e ISO 22000, IFS, BRC, APPCC, etc. Además de confeccionar planes de trabajo para los alumnos, basados en nutrición en colectividades e industrias alimentarias y en conocimiento de los procesos de las cadenas de trabajo dentro de este sector mediante actividades prácticas y otros métodos de evaluación alternativos.

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• Responsable de Calidad. EU Elche Kebab (Abril 2017 – Marzo 2019). Alicante.​

  • La empresa trabajaba con producto fresco y también cocinado, por lo que la división de áreas conllevaba doble gestión para adecuarlo a un estricto control de los procesos de trabajo. Así pues, parte de las funciones derivadas de mi labor en EU. Elche Kebab son:​​ Implantación desde 0 de la Norma ISO 22000. Coordinación y formación del equipo de trabajo. Realización de fichas técnicas y otra documentación sanitaria relacionada. Supervisión de la documentación derivada de los planes generales de higiene. Evaluación de proveedores. Realización de auditorías propias y a terceros. Verificación de los PCC derivados de la implantación del Sistema APPCC. Y control del producto final, muestreo y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad aplicado a los estándares de la empresa, así como cooperación con los Departamentos de I+D y Producción.

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• Técnico de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente. Waribo Consultores (Octubre 2016 - Mayo 2017).​ Valencia

  • Realizando formaciones sobre: Sistemas de Gestión, Calidad, Seguridad Alimentaria, Normativa específica, Food Defense, Medio Ambiente, cursos básicos de manipulador de alimentos, alérgenos, y cualquier materia relacionada con mi formación en la que pudiera ofrecer mis servicios. 

  • Empresas: Carnes Fuster, Carnes Oliva, Contalabor y Marshmallow International, entre otras.

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• Dietista-Nutricionista/Formador. Freelance (Junio 2015 – Mayo 2017). Alicante

  • Al trabajar como autónomo gestioné dentro de mi oferta de servicios: Atención individualizada al paciente clínico. Preparación de menús colectivos. Atención hospitalaria y clínica. Talleres de cocina creativa. Asesoramiento en etiquetado de productos. APPCC. Formación en empresas del sector alimentario en: Food Defense, Normativas (ISO, BRC e IFS) y auditorías en las mismas. Identificación de alérgenos en productos y cartas de restauración. Calibración de menús. Nutrición deportiva, geriátrica y materno-infantil, y cualquier demanda de servicios por parte del cliente que pudiera resolver.

  • Empresas: Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), HFS Salamandra, Groovelives, Ayuntamiento de Alicante, Universidad de Alicante, Puerta del Mar y Ocio, Mandarina Garden, CEIP El Tossal, CEIP Monte Benacantil, CEIP El Vincle, CEIP Pla Barraques, CEIP Rafael Altamira, CEIP El Faro, CEIP Lucentum y CEIP San Gabriel, Asociación de Celíacos de Murcia.

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• Técnico de Calidad Alimentaria. Clínica Vistahermosa (Practicas de Máster) (Noviembre 2015 - Mayo 2016). Alicante. 

  • Mis funciones consistían en: Realización de fichas técnicas, desarrollo de los planes generales de higiene, gestión de proveedores, recepción e inspección de materias primas, control y verificación de los puntos de control crítico derivados de la implantación del Sistema APPCC, preparación de auditorías, formación del equipo, supervisión del producto final, muestreo y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad que se aplica a los procesos que componen el catering propio del Centro Médico.​ 

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• Lead Visual Specialist. Apple Retail (Abril 2012 – Marzo 2014). *Carta de referencia. Yvonne Sweeting (Country HR Leader Spain). Murcia.

  • De esta experiencia forjé mi trabajo en: Gestión de equipos de trabajo. Gestión de recursos. Desarrollé mi faceta como Formador y Responsable Visual de los estándares de Calidad de la empresa. Atención personalizada al cliente. Escaparatismo. Docencia y talleres colectivos. Y venta directa de productos de retail. 

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• Redactor - Editor - Relaciones Públicas. (Julio 2009 – Septiembre 2011). Madrid.​

  • En un sector de trabajo tan versátil, desarrollé: Ruedas de prensa. Colaboraciones en directo. Cobertura mediática de eventos. Redacción de comunicados. Gestión de agenda privada y de negocios. Control de imagen pública y de presencia mediática. Road–Manager. Planificación de viajes. Administración y contabilidad empresarial. Labores de asistencia personal. Reportajes. Artículos de opinión. Redacción y creación de contenidos. Maquetación. Documentación adjunta a las actividades a desarrollar. Síntesis y análisis de información. Y supervisor de errores impresos y audiovisuales.

  • Empresas: Revista Digital Visión Femenina, Producciones GRE-MAR, Las cosas de la vida, TV Castilla y León, Grupo Editorial EPI​​​

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• Gestor de Banca. (Octubre 2007 – Abril 2009). Alicante.​​

  • Mi labor se basaba en la gestión y atención de empresas de alto volumen de capitales. Negociación de productos financieros. Seguimiento personalizado de clientes. Atención al cliente. Identificación y captación de clientes potenciales. Comercialización de productos. Gestión de cobros y pagos. Y gestión de cuentas personales y de patrimonio.

  • Empresas: BBVA y Caja de Ahorros del Mediterráneo (CAM)

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• Captador de fondos y Relaciones Públicas. GIPE Universidad de Alicante (Octubre 2006 – Mayo 2007).

  • Dentro de mis funciones destacan: Análisis DAFO, de competencia, de públicos, situacionales, de riesgos potenciales. Elaboración de programas de comunicación interna y externa. Elaboración de campañas y seguimiento de las mismas. Organización de eventos. Realización de planes de RR.PP. y cartelería y diseño gráfico. 

  • Empresas: Gabinete de Iniciativas para el empleo de la UA; Fundación de la Universidad de Alicante; Departamento de Calidad de la Universidad de Alicante