RECETA: Pollo cajún
¿Sabéis que la especia cajún es el resultado de una mezcla de una interculturalidad europea y americana? Esta especia se afincó en el sur...
RECETA: Pastel de calabacín
De la sencillez ha nacido esta receta. En realidad sólo tiene 3 ingredientes y lo único que necesitamos es un molde para hornear y...
RECETA: Coliflor Tandoori
El otro día me levanté con la idea de hacer un tour gastronómico por culturas diferentes a la nuestra. La idea es ir rescatando las...
RECETA: Berenjena rellena
Este plato seguro que es un clásico en muchas casas. Al menos yo las he comido de casualidad en varias de las de mis amigos en alguna...
RECETA: Baba Ganoush (o también llamado Mutabal)
Conocer otras gastronomías enriquece nuestra manera de alimentarnos, y eso resulta muy placentero si además lo hacemos con platos tan...
RECETA: Coliflor asada
Cuando a un paciente que no suele gustarle la verdura, le dices que va a tomar coliflor se asusta (a veces mucho), pero es que hay mil...
RECETA: Arroz picante con alcachofas y gambas
Ya sabéis que a mí especialmente me encanta el picante. Y además de que resulta muy placentero para quienes lo saben disfrutar, es un...
RECETA: Melitzanosalata (Ensalada griega de berenjena asada)
Hace pocos días que me reuní con amigos de la facultad para recordar viejos tiempos por eso de las fiestas navideñas, y nos juntamos...
