RECETA: Pastel de calabacín
De la sencillez ha nacido esta receta. En realidad sólo tiene 3 ingredientes y lo único que necesitamos es un molde para hornear y paciencia para trocear bien el calabacín.
PASTEL DE CALABACÍN
2 calabacines
15 claras de huevo
40g de queso philadelphia light
Pimienta
Orégano
Sal
Y especias al gusto para potenciar el sabor (comino, albahaca...) *Las raciones serán según el resto de acompañamientos, pero entre 4 y 6 raciones será lo adecuado.
Nivel de dificultad: 0/10
Lo primero, como en cada receta de horno, es precalentarlo a 180º.
Esta receta si la haces en thermomix o procesadoras de alimentos, tardas 5 segundos. Es meter los ingredientes en la cubeta, y picar hasta que quede todo homogéneo.
Si lo haces a mano, pica bien los calabacines y mezcla con los ingredientes en un bol.
Después, usaremos un molde de silicona ya que así no hace falta engrasarlo y ademas resultará mucho más sencillo desmoldar.
Metemos en el horno hasta que cuaje, que será en torno a los 40 minutos aproximadamente. Dejarlo que se dore bien, ya que el calabacín suelta mucha agua, y pude quedaros caldoso y entonces no es igual de rico. Mejor bien sequito. Y para acompañar una ensalada verde o una pieza de pescado.
No puede ser más rápido y sencillo.
