RECETA: Hamburguesas veganas
HAMBURGUESAS VEGANAS:
1 taza de soja texturizada fina
4 cucharadas soperas de harina de trigo
1 cucharada de harina de maíz (maicena)
1/2 cebolla picada
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1 diente de ajo picado muy fino
3 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta
Orégano
1 cucharada de curry
1 cucharada de pimentón picante
1 cucharada de levadura de cerveza
Pan rallado
AOVE
Nivel de dificultad: 4/10
Hidratamos la soja en agua caliente. Dos tazas de agua por cada taza de soja. Picamos las verduras y las pechamos un poco en el microondas para que se ablanden.
Cuando tengamos la soja la escurrimos para que no quede con mucha agua y así no se deshagan las hamburguesas al darles la forma. Y añadimos todos los ingredientes en un bol hasta que obtengamos una masa adecuada para hacer las hamburguesas.
Si veis que se queda demasiado líquida o poco pegajosa, podéis añadirle un poco de pan rallado hasta que consigamos la textura deseada.
Damos forma y freímos en AOVE.
¡A disfrutarlas!
