RECETA: Ensalada de espinacas
Como es costumbre en verano nos apetece comer muchas más ensaladas que otros platos como las lentejas o los pucheros. Esto pasa porque el cuerpo necesita gastar menos energía para calentarnos (porque ya lo hace el verano muy abundantemente por nosotros, al menos en Alicante), e inconscientemente nos apetecen alimentos con menos densidad calórica; y estos suelen ser las ensaladas, pero a algunas personas la lechuga puede ocasionarles digestiones más pesadas debido a los gases de la digestión (y esto no es una norma, sólo le pasa a algunas personas). Si eres de ellas, aquí te dejo una alternativa muy saludable y que puedes hacer condimentada con tus ingredientes favoritos:
ENSALADA DE ESPINACAS
1/4 de bolsa de hojas de espinacas lavadas
Tomates cherry al gusto
1 tarrina de queso fresco
1/2 lata de maíz dulce
Un puñadito de frutos secos (yo le he puesto anacardos)
Especias al gusto
Sal
AOVE
Nivel de dificultad: 0/10
Mezcla las espinacas como si fuesen hojas de lechugas y condimenta con los ingredientes que habitúas a hacer tus ensaladas.
Ésta en concreto lleva unas proporciones correctas para ser un plato único. Se prepara en sólo 2 minutos y seguro que te va a encantar.
¡A disfrutarla!
