RECETA: Crema de calabaza
Cenar cremas es algo que nos ayuda a controlar los excesos de calorías acumulados durante el día. Esta receta es la versión más saludable de una rica crema de calabaza. Muy fácil de hacer y buenísima como alternativa para una cena acompañada de un pescado a la plancha, algo de carne o incluso una lata de caballa o sardinas en conserva.
CREMA DE CALABAZA
1/2 calabaza
1 cebolla
2 lonchas de queso light
1 poco de parmesano
Suero de leche (si no tienes, puedes añadir leche desnatada)
Sal, pimienta blanca y orégano
*Con estas cantidades salen 2 platos como el de la foto
Nivel de dificultad: 1/10
La receta es tan simple como asar la calabaza al horno y triturar los ingredientes.
Pincha la calabaza sin llegar a atravesar la carcasa y así ésta, nos servirá de cuenco para mantenerla sin que se desparrame. Cubre con el queso y pon la cebolla también en el horno (yo lo he hecho en olla lenta como veis en la foto, 3 horas en alta y estaba perfecta).
Y cuando tengas listo el asado, sólo tienes que añadirlo en la batidora junto con el suero de leche (aprovechado de cuando haces queso fresco) o bien leche desnatada hasta que tenga la textura que tú prefieras para una crema. Corona con orégano y acompaña con un poco de pan tostado a modo de picatostes.
