RECETA: Brochetas de verduras y gambas
Las brochetas resultan ser un plato muy vistoso y original. Es perfecto para una cena. Elabora algo de acompañamiento y tendrás listo un menú de 10 en pocos minutos. Además como puedes prepararlas al horno, te despreocupas de ellas y además las cocinamos sin grasas.
BROCHETAS DE VERDURAS Y GAMBAS
1 caja de palitos de brocheta.
2 cajas de tomates cherry
2 cebollas
1 bolsa de pimientos de padrón
1 paquete de gambas grandes congeladas ya peladas
2 bandejas de champiñones (mejor enteros que laminados porque se rompen al trincharlos)
1 piña al natural
Sal y pimienta negra
Nivel de dificultad: 0/10
Únicamente tenéis que trocear la cebolla, porque los tomates, los pimientos de padrón, las gambas y los champiñones van en unidades perfectas para trinchar.
Trocea en cuartos pequeños la cebolla y la piña y monta las brochetas a tu gusto. Las gambas ponlas a medio descongelar o no podrás pincharlas y se romperán. Salpimenta las brocheta y hornea a fuego fuerte hasta que estén bien hechas y sirve 3-4 por persona.
Busca un acompañamiento que te guste para el plato, como ensalada de espinacas, queso de cabra y nueces, o un poco de tabulé, o de arroz pilaf y tendrás un completísimo menú en pocos minutos.
