RECETA: Pan proteico (con harina de avena sabor barbacoa)
¿Quién dijo que disfrutar de una hamburguesa no es un plato saludable? Hoy presento estos panecillos que aunque sirven para hacer cualquier tipo de bocadillo, yo los he usado para emplatar esta hamburguesa a la plancha.
Pero que conste, que una hamburguesa servida con pan normal, si está bien planificado, no tiene por qué no ser saludable, eh? ¡ojo! Eso sí, habrá que dejar de lado la mayonesa, mostazas, salsas barbacoas, etc.
PAN PROTEICO
(Con harina de avena sabor barbacoa)
70 gramos de harina de avena sabor barbacoa
4 claras de huevo
1 cucharadita de levadura para bizcochos *Cantidades para 6 panecillos
Nivel de dificultad: 0/10
Lo más fácil que podéis echaros a la cara. Es sólo mezclar bien los ingredientes con una batidora, y en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite, repartimos con una servilleta, y cuando esté caliente, añadimos la masa poco a poco hasta que se forme el tamaño de la torta que queremos.
Después veréis que crece un poquito por la levadura, y es lo que la diferencia de ser un crepe. Doráis por un lado, y después damos la vuelta y terminamos de hacer por el otro.
A mí particularmente me gustan recién hechos, porque cuando enfrían se quedan duros, pero siempre podéis darle un golpe de microondas. Y si lo acompañáis con una ensalada de pimientos (receta que también tenéis en el blog), es un plato perfecto.
