RECETA: Pastel Maravilla
Las recetas que se elaboran al horno me parecen las más resultonas por el hecho de que puedes prepararlas con anterioridad y quedar como un rey si tienes invitados o disfrutar de la jornada para hacer tus planes. Esta vez os quiero enseñar a hacer PASTEL MARAVILLA. Es como he llamado a mi pastel de carne, patata y calabacín, porque es la mejor palabra para describir como está de rico. Es apto para celiacos y resulta perfecto como plato único para comidas o cenas. Aquí os dejo el paso a paso:
PASTEL MARAVILLA
1 calabacín grande
1 cebolla grande
2 patatas lavadas
750 g de carne picada (Picada en carnicería, no envasada. Ya os explicaré en un post el por qué no debéis comprar carne procesada envasada)
Especias al gusto
Tomate triturado sin sal ni azúcares añadidos
Queso rayado 0%
AOVE
Nivel de dificultad: 1/10
Empezamos por saltear la carne con la cebolla muy picadita en una sartén (yo en casa para esto utilizo un robot de cocina que me resulta muy cómodo y además de despreocuparme, no gasto casi aceite). Después montamos por capas como veis en el paso a paso, carne, calabacín, patata, calabacín. Y coronamos con especias y un poco de AOVE pulverizado por encima (ahora venden muchos aceites con vaporizador y nos facilitan esta tarea).
En realidad este pastel admite todo tipo de verduras y hortalizas, podemos hacer una capa de berenjena, de cebolla o de zanahoria también. Eso lo dejo a vuestro gusto. Y yo justo antes de servirlo, puse unas cucharadas de tomate y una fina capa de queso para dar más gusto al plato. Pero tal cual en la última foto está perfecto.
Si os gusta el picante como a mí, podéis saltear la carne con unas guindillas y un par de ajitos o un poco de pimentón picante. Así el plato parecerá totalmente distinto y te aseguro que parece un plato mejicano. Lo metemos al horno precalentado hasta que el calabacín y la patata estén hechos y listo. Y si coronamos con tomate y queso como he hecho yo, podéis añadir unos minutos más.
Es una receta muy completa y más fácil no puede ser. A disfrutarla.
